Vaga: Cozinheiro(a) com Experiência em Liderança (Cozinheiro Líder) 🍳👨🍳
Estamos em busca de um Cozinheiro(a) Líder para assumir o comando da nossa praça de cozinha quente! Procuramos um profissional dinâmico, com excelente mão para temperos, agilidade e, acima de tudo, habilidade para liderar, motivar a equipe e organizar o fluxo de pedidos nos momentos de pico.
Principais Responsabilidades:
- Comandar a produção e a finalização dos pratos principais (fogão, chapa e forno), garantindo o sabor e a apresentação.
- Liderar a equipe de cozinha (auxiliares, ajudantes e stewards), distribuindo tarefas e orientando o ritmo de trabalho.
- Garantir o padrão de qualidade e a fidelidade às fichas técnicas das receitas.
- Controlar o estoque da cozinha, monitorando desperdícios, validades e listando insumos necessários para compras.
- Assegurar a limpeza e organização rigorosa do ambiente, utensílios e equipamentos, seguindo as normas da ANVISA.
Requisitos:
- Experiência comprovada na função de Cozinheiro e liderança
- Experiência prévia em posições de liderança na cozinha (encarregado, líder de praça ou subchefe).
- Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (mandatório).
- Boa comunicação, perfil resolutivo, inteligência emocional e facilidade para trabalhar com diversidade de perfis.
- Disponibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.
O que oferecemos:
- Salário fixo compatível com o cargo e nível de liderança.
- Gratificação por meta, caixinha ou taxa de serviço (se aplicável).
- Vale-transporte.
- Alimentação fornecida no local.
- Uniforme completo fornecido pela empresa.
Local de trabalho: Florianópolis
Horário e Escala: á combinar
Como se candidatar:
Enviar currículo para o e-mail.