Responsável pela liderança da sua área de operação de alimentos, visando promover excelência na produção e
na segurança alimentar, bem como acompanhar indicadores de desempenho, a fim de entregar melhores
resultados operacionais na regional em que atua.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
• Acompanhar a aplicação de cardápios pré-definidos, através de condução de visitas as unidades
diariamente;
• Garantir os padrões operacionais e coordenar ações para solução de oportunidades, através de
avaliações e relatórios nas unidades;
• Acompanhar ações para redução de desperdício e contribuir com a construção de cardápios seguindo
os critérios nacionais e estaduais para cardápios corporativos;
• Promover boas práticas em gestão de alimentos, por meio de treinamentos aos atendentes e responsáveis
por cafeterias conforme padrões de preparo, segurança alimentar;
• Apoiar no desenvolvimento e implantação de projeto internos relacionados a área pelo departamento de
projetos, processos, treinamento e gente e gestão, garantindo a execução de planos estratégicos afim de
gerar valor para os funcionários e clientes.
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks,
acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e
comportamentais.
• Preservar e manter em bom estado a conservação os ativos da loja, por meio de solicitação à equipe de
manutenção e monitoramento do correto funcionamento dos equipamentos disponíveis.
Competência Técnicas obrigatória:
• Domínio em Segurança alimentar;
6.4 Competências Comportamentais:
• Foco no Cliente;
• Foco no Resultado;
• Analise, Planejamento e Execução;
• Comprometimento e Colaboração;
Requisitos
- Ensino Médio (2º Grau)
Benefícios
- PLANO ODONTOLÓGICO
- REFEIÇÃO NO LOCAL
- PLANO DE SAÚDE UNIMED
- PLANO DE CARREIRA
- SEGURO DE VIDA