Vaga: Cozinheiro(a) – Para Restaurante e Cafeteria, localizado em Florianópolis.
Descrição da vaga:
O Cozinheiro(a) desempenha um papel essencial na operação da cozinha, sendo responsável pelo preparo e finalização dos alimentos conforme os padrões de qualidade da empresa. Também atua como referência da equipe, assumindo a liderança da cozinha na ausência do Chefe de Cozinha, garantindo o bom funcionamento da operação, a organização do ambiente e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Principais responsabilidades:
- Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe de Cozinha;
- Preparar e cozinhar alimentos/produção conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos;
- Garantir a qualidade, apresentação, sabor, temperatura e validade dos alimentos;
- Manter a organização, limpeza e higiene da cozinha, seguindo as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
- Cumprir os checklists e procedimentos das praças e estações de trabalho;
- Controlar o armazenamento, conservação e validade dos insumos;
- Auxiliar no controle de estoque e solicitar reposição de alimentos e utensílios quando necessário;
- Treinar e orientar novos colaboradores, sempre que solicitado;
- Zelar pela conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha;
- Trabalhar em equipe para garantir uma operação eficiente e uma excelente experiência aos clientes.
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 anos em restaurantes, cafeterias ou operações de alimentação;
- Conhecimento em técnicas culinárias;
- Conhecimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar;
- Organização, responsabilidade e comprometimento;
- Boa comunicação e trabalhar em equipe;
- Capacidade de atuar sob pressão durante os horários de maior movimento;
- Residir em Florianópolis ou região, ou possuir meio de transporte para deslocamento.
Diferenciais:
- Vivência em liderança de equipes de cozinha;
- Experiência em restaurantes de alimentação saudável;
- Conhecimento em controle de estoque, desperdícios e porcionamento;
- Cursos de Manipulação de Alimentos, Gastronomia ou áreas correlatas.
Horário e escala:
Horário: Das 07:00 as 15:20 (1h de intervalo)
Escala: 6×1, com 1 folga fixa por semana e 1 domingo de folga por mês.
Oferecemos:
- Salário: R$ 2.146,00;
- Vale transporte ou ajuda de custo;
- Participação na taxa de serviço (10%);
- Alimentação R$350,00;
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Como se candidatar:
📲Enviar currículo para o whatsapp.