Sobre a vaga
Buscamos um(a) cozinheiro(a) para atuar em uma operação estruturada, com foco em padronização, agilidade, qualidade e volume de produção.
Essa posição exige disciplina operacional, atenção a processos e capacidade de atuar em ambiente com demandas simultâneas e integração entre cozinha e sistema de pedidos (ifood).
Responsabilidades e rotina detalhada
Produção e preparo
- Realizar o pré-Preparo de alimentos (higienização, cortes e organização)
- Executar o porcionamento conforme padrão da casa
- Preparar receitas seguindo rigorosamente ficha técnica
- Garantir padrão de sabor, e tempo de entrega
- Operar fogão, fritadeira e char broiler com segurança e eficiência
- Controlar tempo e ponto de preparo dos alimentos
- Evitar desperdícios e retrabalho
- Montar pedidos com atenção à conferência dos itens
- Embalar corretamente garantindo integridade e
- Apoiar na organização do fluxo de saída dos pedidos
- Operar sistema de pedidos (ifood)
- Ativar e pausar pratos conforme demanda e capacidade produtiva
- Organizar rotas de entrega
- Despachar pedidos com agilidade e precisão
- Manter limpeza contínua dos utensílios e bancadas
- Garantir organização geral da cozinha
- Seguir padrões de higiene e segurança alimentar
- Realizar contagem de estoque
- Apoiar na elaboração de lista de compras
- Sinalizar faltas, excessos ou desvios de insumos
Requisitos técnicos
- experiência a como cozinheiro ou auxiliar de cozinha
- Ensino médio completo
- Conhecimento básico em informática
- Noções de excel
- Facilidade para aprender sistemas (ifood e gestão interna)
- Residir a até 5 km do local de trabalho
Diferenciais
- experiência com cozinha delivery
- Vivência com alto volume de pedidos
- experiência com padronização por ficha técnica
- Agilidade comprovada em operação de cozinha
Benefícios
- Vale transporte
- Refeição no local
- Clube ifood
- Bônus por assiduidade
- Premiação por metas atingidas
Indicadores de desempenho (kpis da função)
- Tempo médio de preparo dos pedidos
- Índice de erros na montagem
- Nível de desperdício de insumos
- Organização e padrão de limpeza
- Cumprimento de processos e ficha técnica
- Produtividade em horários de pico
Perfil comportamental esperado
Buscamos um profissional que tenha:
Competências principais
- Determinação e disposição para desafios
- Perfil colaborativo e empático
- Atenção a detalhes e análise operacional
- Alto nível de comprometimento
- Agilidade e energia para rotina intensa
- Boa resposta à pressão
- Proatividade e senso de urgência
- Comunicação clara e objetiva
- Organização e disciplina
- Capacidade de seguir processos com rigor
- Foco em limpeza e padronização
- Gosta de rotina operacional
- Trabalha bem em equipe e entende seu papel no todo
- Valoriza organização, padrão e disciplina
- Tem senso de dono e responsabilidade com resultados
- Busca evolução e melhoria contínua
O que esperamos de você
- Cumprir processos com consistência
- Garantir qualidade e padrão em cada pedido
- Manter organização e limpeza como prioridade
- Atuar de forma colaborativa para ganho de velocidade da equipe
- Ser parte ativa na eficiência da operação.